สรุป

บทความนี้พิจารณาอย่างครบถ้วนถึงบทบาทสําคัญของเครื่องอาบน้ําอากาศจากสแตนเลสในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร รวมถึงหลักการทํางาน, ลักษณะการออกแบบ,และสิ่งจําเป็นในการบํารุงรักษาในฐานะของบุคลากรที่มีประสิทธิภาพและอุปกรณ์การทําความสะอาดวัสดุโรงอาบน้ําอากาศจากสแตนเลส ลดความเสี่ยงจากการติดเชื้อในกระบวนการผลิตอาหารอย่างสําคัญ ด้วยการไหลอากาศที่สะอาดเร็วสูง, ทําให้พวกเขาเป็นสิ่งอํานวยความสะดวกที่จําเป็นสําหรับบริษัทอาหารที่ทันสมัย เพื่อรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

1. ภาพรวมของสแตนเลส Air Shower

เครื่องอาบน้ําอากาศจากสแตนเลสเป็นอุปกรณ์ล้างที่ใช้การไหลอากาศที่สะอาดความเร็วสูงเพื่อกําจัดอนุภาคที่ติดกับบุคลากรหรือวัตถุพวกเขาถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมที่มีความต้องการสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวด เช่น อาหารในการแปรรูปอาหาร สแตนเลสเป็นวัสดุที่นิยมเนื่องจากความทนทานต่อการกัดกร่อนที่ดี, การทําความสะอาดง่าย, และความทนทาน

1.1 หลักการทํางาน

โรงอาบน้ําอากาศจากสแตนเลส ทําความสะอาดอากาศผ่านกรอง HEPA จากนั้นก็ระบายอากาศผ่านช่องฉีดที่ปรับได้ด้วยความเร็วสูง 20-25m/s โดยกําจัดอนุภาคที่ใหญ่กว่า 0.3μm จากผิวเสื้อผ้าหรือวัสดุส่วนละอองที่ถูกขัดออกถูกรวบรวมโดยระบบการคืนอากาศด้านล่างและกรองใหม่, สร้างกระบวนการทําความสะอาดแบบหมุนเวียน

1.2 ส่วนประกอบโครงสร้างหลัก

โครงสร้างกระเป๋า: ผลิตจาก 304 หรือ 316 แผ่นสแตนเลส ความหนาโดยทั่วไป 1.2-1.5 มม.

ระบบจัดการอากาศ: ประกอบด้วยฟิลเตอร์หลัก, ฟิลเตอร์ HEPA, และแฟนเซ็นทริฟิวเกิล

ระบบควบคุม: พานีลควบคุม PLC ที่ฉลาด สําหรับการปรับเวลาอาบน้ํา (โดยทั่วไป 15-30 วินาที) และความเร็วลม

การควบคุมการเข้าถึง: อุปกรณ์ล็อคกันป้องกันการเปิดประตูทั้งสองข้างพร้อมกัน

ระบบแสง: ไฟ LED กันฝุ่นและกันระเบิด

2ค่าใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร

2.1 การทําความสะอาดบุคลากร

พนักงานแปรรูปอาหารเป็นหนึ่งในแหล่งปนเปื้อนที่สําคัญที่สุด โชว์อากาศจากสแตนเลสสามารถกําจัดจากพื้นผิวของเสื้อผ้าทํางานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• หัวผมและผิวหนัง (ประมาณ 1 ล้านผิวหนังละผิวหนังที่ตกทุกวันต่อคน)
• ฝุ่น และ สายใย (เสื้อผ้าธรรมดาปล่อยอนุภาคประมาณ 10,000 ชิ้นต่อนาที)
• มิกรอินทรีย์ (รวมแบคทีเรียและกัญชา)

2.2 การทําความสะอาดวัสดุ

ใช้ในการทําความสะอาดพื้นผิวของวัสดุแพร่ วัสดุบรรจุและเครื่องมือที่เข้าสู่พื้นที่สะอาด:

• การกําจัดซากดินจากพื้นผิวผลิตภัณฑ์การเกษตร
• การกําจัดฝุ่นที่สะสมบนวัสดุบรรจุในระหว่างการขนส่ง
• การลดความเสี่ยงของการติดเชื้อข้าม

2.3 จุดควบคุมที่สําคัญ

ในระบบ HACCP เครื่องอาบน้ําอากาศจากสแตนเลสสามารถทําหน้าที่:

• จุด CCP สําหรับการเข้าสู่พื้นที่ทํางานที่สะอาด (ตัวอย่างเช่น สายการผลิตอาหารพร้อมรับประทาน)
• สิ่งอํานวยความสะดวกที่จําเป็นสําหรับพื้นที่ความสะอาดสูง (ประเภท ≥ 100,000)
• ข้อกั้นสําคัญในการควบคุมสารเรื้อรัง

3ลักษณะการออกแบบและการปรับปรุงอุตสาหกรรม

3.1 ข้อดีทางวัตถุ

304/316 ความสามารถในการปรับปรุงอุตสาหกรรมของสแตนเลส:

• ความทนทานต่อการกัดกร่อน: ทนต่อกรดอาหาร / แอลคาลีและสารทําความสะอาด
• ผิวที่ไม่ขั้วขั้ว: ป้องกันการเติบโตของจุลินทรีย์
• สอดคล้องกับมาตรฐาน FDA/EC1935: ความปลอดภัยของวัสดุที่ติดต่อกับอาหาร
• ทนต่อความร้อน: ทนต่อการทําความสะอาดและการฆ่าเชื้อในอุณหภูมิสูง (สูงสุด 121 °C)

3.2 ลักษณะการออกแบบมืออาชีพ

การออกแบบมุมรัศมี: มุมภายใน R≥50mm สําหรับการทําความสะอาดอย่างละเอียด

โครงสร้างไร้น้ํา: การออกแบบพื้นที่ชันเพื่อการระบายน้ําเรียบ

การออกแบบที่ป้องกันหนู: ป้องกันทุกช่อง

เสียงเสียงต่ํา: ≤65dB ตรงกับมาตรฐานของ OSHA

โหมดประหยัดพลังงาน: การเปิดตัวเซ็นเซอร์อินฟราเรด เตรียมพร้อมอัตโนมัติเมื่อไม่ใช้งาน

สรุป

ในฐานะส่วนประกอบสําคัญของระบบควบคุมความสะอาดของบริษัทอาหารโรงน้ําอาบน้ําอากาศจากสแตนเลสไม่เพียงแต่ลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนด้วยจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังช่วยให้บริษัทปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยอาหารที่เข้มงวดมากขึ้นการเลือกรุ่นที่เหมาะสม การติดตั้งและใช้งานอย่างถูกต้อง และการกําหนดโปรโตคอลการบํารุงรักษาอย่างครบถ้วน สามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการทําความสะอาดอากาศในอาบน้ําได้สูงสุดการให้การคุ้มครองที่น่าเชื่อถือ สําหรับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารด้วยความก้าวหน้าในเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร โรงอาบน้ําอากาศจากสแตนเลสจะยังคงพัฒนาไปสู่ประสิทธิภาพและความฉลาดมากขึ้นสิ่งอํานวยความสะดวกพื้นฐานที่จําเป็นในโรงงานอาหารที่ทันสมัย.