กรณีบริษัทล่าสุดเกี่ยวกับ Guangzhou Cleanroom Construction Co., Ltd. การรับรอง

ในการผลิตขนมอบ การจัดการด้านสุขอนามัยถือเป็นสิ่งสำคัญ และฝักบัวลมเป็นหนึ่งในอุปกรณ์สำคัญที่ทำให้มั่นใจได้ถึงสภาพแวดล้อมการผลิตที่สะอาด ใช้กระแสลมที่ผ่านการกรองความเร็วสูงเพื่อกำจัดฝุ่นและจุลินทรีย์ออกจากบุคลากรหรือวัสดุ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการปนเปื้อน ด้านล่างนี้คือข้อกำหนดทางเทคนิคและสุขอนามัยหลักสำหรับฝักบัวลมในโรงงานอบอาหาร

ข้อกำหนดทางเทคนิค

การกรองอากาศประสิทธิภาพสูง: ฝักบัวลมควรติดตั้งแผ่นกรอง HEPA (High-Efficiency Particulate Air) โดยมีประสิทธิภาพการกรองอย่างน้อย 99.97% เพื่อกำจัดอนุภาคและจุลินทรีย์ในอากาศได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การควบคุมการไหลของอากาศ: ควรรักษาความเร็วลมของหัวฉีดไว้ที่ 20-25 ม./วินาที เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถขจัดการปนเปื้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบาย

ระบบเซ็นเซอร์อัตโนมัติ: เซ็นเซอร์อินฟราเรดหรือไมโครเวฟช่วยให้การทำงานแบบไร้สัมผัส ลดการปนเปื้อนข้าม

มาตรฐานวัสดุ: ผนังภายในควรทำจากสแตนเลส 304 หรือวัสดุเคลือบสารต้านเชื้อแบคทีเรีย เพื่อทำความสะอาดง่ายและทนทานต่อการกัดกร่อน

การตั้งค่าตัวจับเวลา: โดยทั่วไประยะเวลาการระเบิดจะตั้งไว้ที่ 10-20 วินาทีเพื่อให้แน่ใจว่ามีการชำระล้างการปนเปื้อนอย่างทั่วถึง

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัย

ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเป็นประจำ: ภายในต้องทำความสะอาดทุกวันและเช็ดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อเกรดอาหารเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

การบำรุงรักษาตัวกรอง: ควรตรวจสอบตัวกรอง HEPA ทุกๆ 3-6 เดือน และเปลี่ยนใหม่เมื่อจำเป็นเพื่อรักษาประสิทธิภาพ

การฝึกอบรมพนักงาน: พนักงานต้องสวมชุดคลีนรูมและได้รับการฝึกอบรมที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการปฏิบัติงานที่ไม่เหมาะสม

การตรวจสอบด้านสิ่งแวดล้อม: ควรทำการทดสอบความสะอาดของอากาศเป็นประจำเพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามมาตรฐาน GMP หรือ HACCP

ด้วยการยึดมั่นในหลักปฏิบัติทางเทคนิคและสุขอนามัยที่เข้มงวด ฝักบัวลมสามารถปกป้องสุขอนามัยและความปลอดภัยของโรงงานอบอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์