2025-08-14
อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มต้องการมาตรฐานอนามัยที่เข้มงวด เพื่อรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และขยายอายุการใช้งานห้องสะอาดมีบทบาทสําคัญในการตอบสนองความต้องการเหล่านี้ โดยให้บริการสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้ เพื่อลดความเสี่ยงของการติดเชื้อให้น้อยที่สุดคู่มือที่ครบถ้วนนี้สํารวจการใช้งาน ประเภทและลักษณะพิเศษของห้องสะอาดในการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
ห้องสะอาดมีความจําเป็นในส่วนต่างๆ ของการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม:
ผลิตภัณฑ์นม(นม, ไส้กรอก, โยเกิร์ต)
อาหารพร้อมรับประทาน(อาหารที่เตรียมไว้, ซาลัด)
การผลิตเครื่องดื่ม(น้ําผลไม้ น้ําในขวด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์)
การแปรรูปเนื้อและนก
ผลิตภัณฑ์ขนมและขนมหวาน
สูตรอาหารเด็กและอาหารเด็ก
อาหารที่มีคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการ
การใช้งานเหล่านี้ต้องการระดับความสะอาดที่แตกต่างกัน จาก ISO 8 (ประเภท 100,000) สําหรับการประมวลผลทั่วไปไปไปยัง ISO 5 (ประเภท 100) สําหรับการประกอบการเติมแบบไม่ใช้ยา
GCC มีความเชี่ยวชาญในการแก้ไขห้องสะอาดที่กําหนดเองสําหรับภาคอาหารและเครื่องดื่ม ห้องสะอาดของเราถูกออกแบบมาเพื่อ:
ตอบสนองกฎหมายความปลอดภัยอาหารของ FDA, USDA และ EU
รวมหลักการการออกแบบด้านอนามัย
ปรับปรุงกระแสการทํางานการผลิต
ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ
ปรับปรุงประสิทธิภาพการดําเนินงาน
เราเข้าใจความท้าทายพิเศษของสภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหาร และออกแบบทางออกตามนั้น
ห้องสะอาดอาหารและเครื่องดื่มโดยทั่วไปตกเป็นสามประเภทหลัก:
ISO 8 (ประเภท 100,000) ถึง ISO 7 (ประเภท 10,000)
สําหรับการแปรรูปและบรรจุทั่วไป
สภาพแวดล้อมความดันบวก
จําหน่ายอากาศกรอง HEPA
สําหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความรู้สึก เช่น นมและอาหารพร้อมรับประทาน
การควบคุมบุคคลและวัสดุอย่างเข้มงวด
โปรโตคอลสุขอนามัยที่เสริม
ISO 5 (ประเภท 100) หรือดีกว่า
สําหรับการเติมผลิตภัณฑ์ที่ไร้สาระ
การไหลของอากาศในทางเดียว
ระบบการแปรรูปที่ปิดเต็ม
ห้องทําความสะอาดของเรา มีส่วนประกอบพิเศษสําหรับการผลิตอาหาร
ระบบสุขภาพของผนังและเพดานมีพื้นผิวเรียบและสามารถทําความสะอาดได้
แผ่นพื้นสําหรับอาหารที่ทนเลื่อน และทนสารเคมี
การควบคุมอุณหภูมิและความชื้นระบบ
การแสดงภาพการไหลของอากาศเพื่อตรวจสอบการระบายอากาศที่เหมาะสม
ระบบสุขอนามัยบูรณาการ(CIP/SIP หากมี)
การผ่านวัสดุที่มีอุปกรณ์ระบายน้ํา UV หรือสารเคมี
ล็อคอากาศสําหรับบุคลากรพร้อมความต้องการการตัด
ด้วยประสบการณ์ในอุตสาหกรรมมากกว่า 15 ปี GCC ได้นําห้องสะอาดมาใช้อย่างสําเร็จสําหรับ:
โรงงานแปรรูปนมใหญ่
บริษัทเครื่องดื่มระดับนานาชาติ
ผู้ผลิตอาหารพิเศษ
โรงงานบรรจุภัณฑ์ตามสัญญา
ผู้ผลิตส่วนประกอบอาหาร
โปรเจคของเรารวมถึงโครงการตั้งแต่ห้องแปรรูปขนาดเล็ก ถึงโรงงานผลิตขนาดใหญ่
ห้องสะอาดอาหารและเครื่องดื่ม GCC ทั้งหมดถูกออกแบบให้ตรงกับหรือเกิน:
FDA ปัจจุบันปฏิบัติการผลิตที่ดี (cGMP)
ความต้องการด้านสุขอนามัยของ USDA
มาตรฐานห้องสะอาด ISO 14644
แนวทางการออกแบบสุขภาพ EHEDG
3-A มาตรฐานสุขภาพ (ถ้ามี)
กฎหมายของหน่วยงานสุขภาพท้องถิ่น
วิธีการที่ผ่านการพิสูจน์ของเราทําให้การดําเนินงานห้องสะอาดประสบความสําเร็จ
การประเมินความต้องการ- เราประเมินผลิตภัณฑ์, กระบวนการ และความต้องการกฎหมายของคุณ
การออกแบบแนวคิด- เราพัฒนาตัวเลือกการวางแผนและรายละเอียดระบบ
วิศวกรรมรายละเอียด- เราสร้างเอกสารก่อสร้างที่ครบถ้วน
การติดตั้ง- ทีมงานที่มีประสบการณ์ของเรา สร้างตามมาตรฐานที่เข้มงวด
การรับรอง- เราทดสอบและรับรองห้องสะอาดที่เสร็จสิ้น
การฝึกอบรม- เราให้แน่ใจว่า พนักงานของคุณ สามารถใช้งานสถานที่ได้อย่างเหมาะสม
การสนับสนุนต่อเนื่อง- เราให้บริการด้านการบํารุงรักษาและการปรับปรุงคุณภาพ
พร้อมที่จะปรับปรุงสภาพแวดล้อมการผลิตอาหารของคุณ?ติดต่อ GCC วันนี้สําหรับการปรึกษาฟรีเกี่ยวกับการแก้ไขห้องสะอาดที่เหมาะสมกับความต้องการเฉพาะของคุณและลักษณะสําหรับการใช้งานของคุณในขณะที่รับประกันความสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยอาหารทั้งหมดที่เกี่ยวข้อง.
